Исследование, проведенное по заказу кожевенной промышленности США, использовало 25-летние правительственные данные для получения результатов.
Использование кожи не означает увеличения поголовья скота, показало исследование
- Исследование, проведенное по заказу кожевенной промышленности США, опирается на 25-летние правительственные данные
- Цены на шкуру упали на 50% за 25 лет — в то время как поголовье молочного и мясного скота остается одинаковым
- Прекращение использования кожи значительно увеличит выбросы на свалках и парниковых газов
- Промышленность изучает роль кожи в устойчивом развитии сектора моды
27 мая 2021 г. / Вашингтон, округ Колумбия: Количество крупного рогатого скота, выращиваемого для производства мяса и молока, останется прежним, даже если люди перестанут покупать кожу, говорится в новом исследовании, опубликованном сегодня. Однако воздействие на окружающую среду будет значительным. Сжигание или захоронение на свалках 33 миллионов неиспользованных шкур в США приведет к образованию более чем 750 000 тонн выбросов CO2 каждый год — и заполнить все свалки США в течение четырех лет. В глобальном масштабе это приведет к тому, что 300 миллионов шкур потрачено впустую и 6,6 млн. тонн избыточных выбросов ежегодно.
Американская кожевенная промышленность помогает животноводам достичь цели безотходного производства, поскольку в настоящее время перерабатывается 85% производимых шкур крупного рогатого скота, в то время как во всем мире этот показатель составляет всего 60%. Наряду с непосредственным воздействием на окружающую среду, связанным с утилизацией отходов шкур, существует и косвенное воздействие на окружающую среду, возникающее по мере того, как мы получаем альтернативные материалы, часто из нефтехимической промышленности, а также из новых культур и новых материалов.
Отчет Количественная оценка взаимосвязи между ценами/стоимостью шкур крупного рогатого скота в США и производством крупного рогатого скота в США» была проведена по заказу Американского совета по коже и шкурам [L&HCA] под руководством д-ра Гэри Брестера, почетного профессора Университета штата Монтана, и ведущего экономиста в области сельского хозяйства д-ра Коле Суонсера, доктора философии.
В нем использовались данные о ценах за 25 лет на бычьи шкуры премиум-класса в США, из которых производится одна из самых ценных в мире кож. Эти шкуры в среднем стоили 36 долларов за штуку, или 2,2% от общей стоимости животного в последние годы. Из-за цены эти шкуры, скорее всего, могли повлиять на численность крупного рогатого скота, но доказательств этому не было найдено.
Доктор Брестер прокомментировал:
«Нас попросили с сельскохозяйственной и экономической точки зрения рассмотреть взаимосвязь между шкурами и животноводством. Результаты, полученные за 25 лет, говорят о том, что шкуры являются побочным продуктом и не оказывают прямого влияния на численность скота. Косвенное воздействие может быть рассчитано и составляет менее 0,3 процента.
Данные показали, что, несмотря на падение цен на шкуры более чем на 50% за последние 25 лет, поголовье скота остается неизменным.
На вопрос о том, что произойдет, если использование кожи полностью прекратится, доктор Брестер сказал: «У нас была бы экологическая проблема».
Президент L&HCA Стив Сотманн объяснил, почему был заказан отчет:
«По мере урбанизации населения планеты мы все меньше понимаем, как работает сельское хозяйство. Это приводит к неправильным представлениям, например, что отказ от производства кожи будет полезен для окружающей среды и означает сокращение молочной и мясной промышленности. Или, в крайнем случае, существуют «кожаные фермы», где выращивают скот исключительно для выделки кожи».
«Этот отчет экономически обосновывает, что шкуры являются побочным продуктом молочной и мясной промышленности, а не движущей силой. Это также показывает, что прекращение использования кожи не остановит производство крупного рогатого скота. На самом деле, есть веские основания утверждать, что углеродный след шкуры начинается с момента ее покупки у поставщиков. Действительно, можно утверждать, что переработка шкур в кожу обеспечивает чистую экономию углерода по сравнению с альтернативными способами утилизации».
Учитывая постоянные инвестиции отрасли в прослеживаемость цепочки поставок, стандарты качества производства, разработанные совместно с НПО, включая Национальную федерацию дикой природы (NWF) и Всемирный фонд дикой природы (WWF), а также новые технологии для сокращения использования химических веществ, Зотманн заглянул в будущее, заключив:
«Отказ от кожи нанесет ущерб окружающей среде, приведет к увеличению количества отходов, выбросов парниковых газов и росту спроса на дешевые, часто загрязняющие окружающую среду заменители. Мы должны поставить устойчивое развитие в центр нашего подхода к борьбе с быстрой модой и выполнению наших обязательств в области ESG. Идеальных решений не существует, но есть общая ответственность за честное и информированное обсуждение и поиск наилучшего пути вперед».
